WIJNPROEF 24 & 25 OKTOBER • GRATIS INKOM
Je winkelwagen is momenteel leeg
Product image slideshow Items
Complexe cru uit Cairanne met morellenkers, donkere pruim, zoethout, specerijen en chocolade. Rijk en krachtig, maar met soepele tannines en opvallende elegantie.
Onze keuze
La Côte Sauvage is een van de meest serieuze Rhône-wijnen in ons assortiment. Geconcentreerd donker fruit en mediterrane kruidigheid worden gecombineerd met de finesse van oude Grenache-stokken en een lange, zorgvuldige houtopvoeding.
Een gastronomische Rhône voor wie kracht zoekt, maar vooral ook diepgang, finesse en terroir.
DRUIVEN
Grenache · Syrah · Mourvèdre · Carignan
HERKOMST
Cairanne, Rhône
STIJL
Krachtig & elegant
HOUTRIJPING
22 maanden
APPELLATIE
AOP Cairanne
SERVEREN
16–18°C
Smaakprofiel
Morellenkers en donkere pruim worden gecombineerd met zoethout, kaneel, chocolade en een subtiele toets van zwarte thee. De wijn is rijk en vol, maar blijft soepel dankzij fijne tannines.
Foodpairing
Herkomst & vinificatie
Cairanne ligt in het hart van de zuidelijke Rhône en heeft sinds 2016 de status van zelfstandige cru. De hoger gelegen wijngaarden bestaan onder meer uit kalksteenkeien boven waterhoudende klei.
De wijn wordt traditioneel vergist met natuurlijke gisten en een lange schilweking. Daarna rijpen geselecteerde partijen Grenache, Syrah, Carignan en Mourvèdre gedurende 22 maanden in Franse eikenhouten vaten en demi-muids.
De lange maar voorzichtige opvoeding geeft complexiteit zonder de frisheid en finesse van Cairanne te verliezen.